11-Dehydroxyisomogroside V

中文名	11-去氧-异罗汉果苷V
英文名	11-Dehydroxyisomogroside V
别名	11-去氧异罗汉果苷V 11-去氧-异罗汉果苷V
英文别名	11-Deoxyisomogroside V 11-Dehydroxyisomogroside V
CAS	1628293-32-2
化学式	C60H102O28
分子量	1271.45
存储条件	2-8℃
外观	粉末

11-Dehydroxyisomogroside V - 简介

11-去氧-异罗汉果苷V（11-Dehydroxyisomogroside V）是一种天然产物，是罗汉果中的主要甜味成分之一。它是一种具有高甜度的二糖苷化合物，其糖基由两个葡萄糖分子组成。

11-去氧异罗汉果苷V具有非常高的甜味，其甜度甚至超过了蔗糖。

制备11-去氧异罗汉果苷V可以采用天然的罗汉果提取物为原料，通过一系列的萃取、分离和纯化工艺步骤得到。提取物中的异罗汉果苷V经过化学修饰后，去氧处理得到11-去氧-异罗汉果苷V。

11-去氧异罗汉果苷V的安全性，目前还没有发现其有毒或有害的作用。对于个别人群如儿童、孕妇或对甜味剂过敏的人来说，使用前应先咨询专业医生。正确的使用量和使用方式也是确保安全性的关键。

最后更新：2024-04-09 21:54:55

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CAS: 1628293-32-2
产地: 美国
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